L’Épiphanie : Comment choisir sa galette des rois
Chaque année, le 6 janvier, l’Épiphanie est l’occasion de se retrouver en famille ou entre amis autour d’une tradition gourmande : la galette des rois. Ce moment de partage et de convivialité clôt en douceur les fêtes de fin d’année et fait briller les yeux des petits et des grands !
Choisir sa galette peut sembler simple, mais c’est aussi l’occasion de privilégier les artisans locaux. En optant pour une boulangerie ou pâtisserie de votre ville, vous soutenez un savoir-faire authentique et participez à une consommation plus responsable. Les galettes faites maison par des commerçants locaux offrent souvent des ingrédients de qualité, des produits de saison et une fraîcheur incomparable.
La galette classique est généralement feuilletée et garnie de frangipane, mais les variantes régionales ou artisanales sont nombreuses : pâte briochée, pommes, chocolat, ou même des créations originales qui reflètent la créativité des pâtissiers. Chaque galette raconte une histoire et fait vivre le patrimoine gourmand local.